二姐对中秋做的美食的想法。

中秋佳节意味着月圆人也团圆。家家户户都准备团聚一下好好吃顿饭。二姐家也不例外，而且二姐的家乡在东北，我家里的习俗就是中秋节也不下馆子，直接在家做点丰盛的美食是一件非常不错的事情。

(资料图)

而且过节的时候，亲朋好友都是以前来，先聊一下家常然后一起哦动手，互相帮助做一道美味的中秋美食。二姐觉得，这种感觉真的不一样。不是带着家人们直接下馆子的氛围所能比拟的。而且家人们在中秋节一起做出来的美食，细细的聊着家常，对于以后也是弥足珍贵的回忆吧。

1、月饼

中秋都做什么那么过节了，怎么可能少得了月饼呢。可能有的人觉得自己在外面买点既好吃又方便呀，而且保存时间至少一个月，吃不了电话也可以存着后面吃的。其实二姐觉得，自己做出来的月饼一是没有添加很多的油脂，二是自己做出来的口味也可以自己选择。第三个就是可以不用像买月饼礼盒一样都买回来，做多少吃多少就可以了。而且自己动手压出月饼好看花型的一瞬间，二姐觉得是很开心的。并且自己动手的乐趣不是买回来直接吃所能比拟的。

月饼的做法也没有特别难。馅料我们可以选一些坚果、黑芝麻、白芝麻、少量的山楂、糖分、蜂蜜等等，这些可以作为馅料的食材我们都可以充分发挥我们自己的想象力去做。二姐觉得，自己做出来的馅料也别有一番风味，而且在里面也不用加太多的油酥和黄油，做出来的味道稍微甜一些也是很不错的。

至于说的枣泥、豆沙等等馅料的月饼，这种食材更加简单而且单一，二姐觉得其实做起来更容易上手的就是这种食材了。而且枣泥的做法利用我们家里的红枣等食材就能做出来，所以在难度上可能还没有五仁月饼的难度大。

月饼的外皮我们需要花点工夫，用的油脂可能会多一些，后面直接放到烤箱中烘烤就可以。这样看来，相比于在外面买月饼，二姐更喜欢在家自己做。

2、家乡特色菜

第一种：

在中秋团圆的时候，二姐觉得怎么可能少得了家乡的特色美食呢。二姐家的特色美食，肯定要上桌的就是酸菜了。捞出一个大酸菜做酸菜白肉，这也是中秋节的一道主菜了。

第二种：

再做一个凉拌大拉皮，二姐喜欢自己拌上酱料，黑芝麻酱的味道实在很美味。做好的凉拌大拉皮应该是很下饭的了。而且在大拉皮中放一些黄瓜丝、萝卜丝，摆成一个好看的拼盘，二姐认为那才真是好看还好吃呀。

此外还要做干东北特色的煸蝉蛹，这个季节蝉蛹大量上市，在中秋这个节日里，二姐觉得家里应该做这道美食，上桌就会被抢光的。此外二姐家里也会做烧鱼、糖醋排骨、四喜丸子等等美味。

面食的话二姐觉得可以吃米饭，也可以吃点水饺或者葱油饼，简简单单的面食或者米饭，配上一桌子让人流口水的饭菜，实在是非常的让人喜欢呢。

在这个中秋团圆佳节，二姐肯定要提前祝大家中秋快乐！在中秋这个美好的节日，大家动手给家人做点家乡特色的美食，加人肯定会欣喜的，大家也别忘了做应该吃的月饼哦。