如今生活中人们的饮食也是变得越来越丰盛，经常吃一些高油高盐的食物，也正是因为这个原因，像一些慢性疾病的发病率也，是越来越高出现了三高疾病，尤其是高血脂的情况，甘油价值也是出现了升高的问题。

这样的话，在一定程度上就会加重血管负担，导致血管疾病的问题高发，所以生活中要注重清淡饮食的调节，控制甘油三酯的水平，保护血管的健康。

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什么是甘油三酯？

甘油三酯 (Triglycerides) 是一种由甘油和三种脂肪酸组成的脂类化合物。它们是人体中最常见的脂肪形式，在营养学上，它们是身体储存能量最重要的方式之一。

当我们摄入过多的卡路里时，身体将多余的能量转化为甘油三酯，存储在脂肪细胞中，并且当我们需要能量时，会分解为甘油和脂肪酸供身体使用。

甘油三酯也是一种常规检查身体健康的指标，通常作为血液中的脂质测量之一，高水平的甘油三酯可能会导致心血管疾病的风险增加。因此，建议通过饮食调节、适量运动等方式，保持甘油三酯的正常水平，维持身体健康。

甘油三酯等同于血脂吗？这两者的区别，要提前弄明白

甘油三酯与血脂是两个相关但不是完全相同的概念。血脂是由脂肪和胆固醇等组成的血液中的脂类物质，包括甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）等。而甘油三酯是一种主要存在于血液和脂肪细胞中的脂类物质，也是血脂的主要成分之一。

因此，虽然甘油三酯是血脂的一种，但血脂不仅仅包括甘油三酯，还包括其他的脂类物质。

同时，血脂水平的偏高是指整个血脂的水平偏高，其中甘油三酯的含量也可能是其中之一，但这并不是唯一的原因。因此，在了解和控制血液中各种脂类物质的含量时，需要综合考虑不同成分的情况，而不是只关注甘油三酯。

甘油三酯偏高，对身体有哪些危害：

1. 增加心血管疾病的风险： 高水平的甘油三酯与心血管疾病的发生率有关。高甘油三酯的病人的血管壁可以增厚，加重心脏负担。

2. 增加脑卒中的风险： 当血液中的甘油三酯含量过高时，会造成血液黏稠度加大,进而使得血栓形成的机会大增。血栓会导致血管狭窄从而引发脑卒中。

3. 胰腺炎： 甘油三酯水平过高可能会增加胆囊疾病、胰腺炎等消化系统疾病的风险。

4. 肝脏疾病： 过量的甘油三酯会在肝脏中积累，导致非酒精性脂肪性肝病，甚至发展成肝纤维化、肝硬化等疾病。

63岁大爷不吃肥肉，甘油三酯9.8？医生：2素常吃，血脂不高才怪

【案例分享】

今年63岁的陈大爷，在两年前也是被查出了高血脂的情况，所以也是不敢吃肉，平时饮食非常的清淡，天天吃素害怕血脂升高对身体造成影响。

但是最近一段时间，陈大爷就感觉自己出现了头晕眼花的情况，就在出门遛弯的时候也是眼前一黑晕倒在地，好在被送邻居发现送往了医院，经过相关的救治才挽回了生命。

而医生表示陈大爷的甘油三酯已经超过了9.8，如果没有得到及时控制的话，也会诱发血管堵塞的风险。

听到这里，陈大爷也是非常纳闷，自己在平时明明不吃肉只吃素，怎么还会出现血脂升高的问题呢？后来才了解到陈大爷所吃的这种素食，或许比吃肉还要升血脂。

腌制蔬菜

陈大爷在平时非常爱吃一些腌制类的咸菜，虽然说这也是非常的美味下饭的，但是像这种腌制咸菜再经过腌制之后，盐分含量相对较高，除了会导致血压升高之外，也会促使血液浓度增加，诱发血管堵塞的情况。

而且其中也会产生亚硝酸盐增加心血管疾病以及患癌的风险，所以像这种腌制蔬菜若常吃的话，血脂不高才怪。

炒茄子

陈大爷家中也是种了很多的茄子，陈大爷在平时也是经常会炒茄子吃，但是像这种茄子其实油脂含量要比吃肉还要高。

因为茄子属于一种吸油的蔬菜，在炒制过程中就会导致油脂摄入超标的问题，这样的话在一定程度上就会加重血管负担，诱发血管堵塞的问题产生，所以像这种炒茄子也是很容易升血脂的，建议还是注重控制好量，有助于保护血管健康，降低甘油三酯水平。

若想控制甘油三酯水平，平时应该吃点什么呢？

1.饮食上控制糖分和碳水化合物的摄入： 糖分和碳水化合物容易被转化为甘油三酯，因此在饮食上要适当控制这两个成分的摄入量，减少食用甜食、糖果、甜饮料、蛋糕等高糖分和高碳水化合物的食品。

2.增加不饱和脂肪酸的摄入： 不饱和脂肪酸可以降低甘油三酯的水平。在饮食中可以增加鱼、坚果、橄榄油、鳄梨等含有不饱和脂肪酸的食品的摄入量。

3.控制饮食总热量： 过多的热量会导致甘油三酯水平升高。要控制饮食总热量，避免暴饮暴食，尽量减少热量过高的食品的摄入，如高糖分或高脂肪的食品。

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